Les Confitures
Véronique Gie

Gorgées de sucre et de parfums, les confitures témoignent de la plus ancienne et la plus noble méthode de conservation. Mais elles sont tellement plus que cela ! Goûtez une cuillère de confiture maison et, aussitôt, les bonheurs de l'enfance remontent à la mémoire : la confiture étalée sur d'épaisses tartines de pain ou coulant sur les doigts, l'alignement des pots sur une étagère, tout en haut d'une armoire. Inaccessibles, mais si convoités... Sans oublier ce mélange de fruits et de sucre bouillonnant dans les bassines en cuivre et parfumant toute la maison d'effluves puissantes.