Le Petit Livre Des Soupes Maison Des 4 Saisons
Philippe Chavanne

Par ici la bonne soupe ! Une petite soupe est toujours la bienvenue! Chaude ou froide, classique ou plus exotique, salée ou sucrée... Que vous la serviez dans de jolies verrines ou dans une soupière familiale, elle est de toutes les occasions. Vous en reprendrez bien une petite louche ? Avec des aliments de saison de saison, c'est meilleur ! Vos soupes sont encore plus savoureuses (et moins chères!) quand vous les préparez avec des aliments de saison. Potage aux cèpes en automne, crème au potiron et au fromage de chèvre en hiver, crème de petits pois à la menthe au printemps, soupe de melon au parfum d'orange et de porto en été... Dans ce petit livre, découvrez 100 recettes de soupes et tous les conseils pour respecter le rythme des saisons. Régalez-vous toute l'année sans vous ruiner.