La Main À La Pâte - Pâtisserie Mode D'emploi
Katy Maury

Etre une bonne pâte en pâtisserie, c'est tout un art ! La preuve en 40 recettes. Pour atteindre le sommet de la gourmandise, mieux vaut démarrer par la base, la pâte. Pâte brisée, sablée, feuilletée, pâte à brioche, pâte à choux, pâte à meringue, pâte à génoise... A partir de recettes simples, classiques et réinventées ou inédites, mais surtout testées, (re)découvrez la pâtisserie avec plaisir et sans prise de tête.