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L'hygiène Alimentaire
Bénédicte Rullier

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Cet ouvrage propose un tour d'horizon de l'hygiène alimentaire dans des termes accessibles à tous. Des fiches synthétiques richement illustrées renseignent aussi bien sur les bases du fonctionnement de notre corps que sur les aspects technologiques de l'alimentation et donnent à chacun les clés d'une alimentation équilibrée. Les mises à jour indispensables sont apportées sur la grippe A, les OGM, mais aussi sur un sujet de plus en plus présent dans l'actualité : l'obésité.

Genre Diététiques
Éditeur Nathan
Collection Repères Pratiques
Dimensions 15.3*21.1*1.3 cm

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