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Espumas
Stéphan Lagorce

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Espuma mayonnaise, Espuma de crustacés, Espuma de tomate, Espuma petits pois-menthe, Espuma de framboise, Espuma de caramel, Espuma vanillée, Espuma de chocolat blanc, Espuma de pomme, Espuma de fraise à la menthe... Succombez à la folie du siphon avec ces recettes gourmandes et légères. Collection aiguise vos sens..., et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Genre Présentation des mets
Éditeur Hachette
Collection Collection
Dimensions 17.2*20.7*1.2 cm

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